Почему куриные наггетсы часто готовят во фритюре и как это влияет на их калорийность?

Куриные наггетсы часто готовят во фритюре, потому что это позволяет добиться равномерного румянца и хрустящей корочки, которых нельзя достичь при обычной обжарке на сковороде. 4

Приготовление во фритюре влияет на калорийность наггетсов, так как снабжает их дополнительным количеством жира. 1 Калорийность 100 грамм таких наггетсов может составлять около 220–260 ккал. 3

Однако есть и хорошая новость: чем тоньше панировка, тем меньше калорийность наггетсов. 3 Кроме того, если подать блюдо не с картофелем фри, а со свежими или отварными овощами, то получится сбалансированный низкокалорийный обед. 3

Чтобы минимизировать вред от употребления наггетсов, рекомендуется выбирать те, что сделаны из куриного филе: они содержат меньше жира и калорий, чем наггетсы из фарша. 5 Также можно готовить блюдо дома, чтобы контролировать состав продукта и использовать более полезные ингредиенты. 5