Курага из Узбекистана считается одной из самых качественных в мире благодаря традиционным методам сушки. 1 В стране используют сушку на солнце, которая сохраняет естественный вкус и питательную ценность продукта. 1
Кроме того, при производстве узбекской кураги не применяют обработку лимонной кислотой, сернистым газом или сахарным сиропом. 3