Кулинарные измерения могут отличаться в разных странах из-за различий в используемых системах мер. 14

Например, в разных странах чашка имеет различный объём. 1 В Новой Зеландии и Канаде чашка соответствует привычному стакану объёмом 250 мл, в Англии — 284 мл, в Америке — 237 мл, а в Японии — 200 мл. 1

Также в разных странах используются различные меры веса и объёма для продуктов. 35 Например, в США для измерения веса используются фунты и унции, а в Великобритании — имперская система, основанная на граммах. 4

Для перевода рецептов из одной страны в другую можно использовать специальные таблицы пересчёта. 4