Кукурузная мука важна для приготовления теста для корн-догов, потому что она придаёт кляру привлекательный жёлтый цвет и оригинальный вкус. 5

Добавление кукурузной муки, которая отличается от пшеничной аппетитной жёлтой окраской и слегка зернистой структурой, приводит к тому, что оболочка из теста приобретает особо приятную консистенцию, а готовые корн-доги имеют характерную окраску и напоминают початки кукурузы. 3