Почему креветки и мидии считаются наиболее безопасными морепродуктами для детского меню?

Креветки и мидии не считаются наиболее безопасными морепродуктами для детского меню, так как морепродукты в целом могут вызывать аллергическую реакцию. 14

Однако креветки разрешены для детского питания при соблюдении определённых условий: 1

• Выбор качественных продуктов. 1 Креветки должны быть свежими или правильно замороженными, без посторонних запахов. 1
• Правильная подготовка. 1 Перед приготовлением креветки нужно разморозить в холодильнике, затем промыть под проточной водой и отварить в подсоленной воде 5–7 минут. 1 Для детей младшего возраста лучше измельчить продукт. 1
• Постепенное введение в рацион. 1 При первом знакомстве с креветками нужно дать небольшую порцию — буквально половинку очищенной креветки. 1 Если не возникает аллергических симптомов — зуда, сыпи, расстройства пищеварения, порцию можно повторить и постепенно увеличивать. 1

Мидии, в свою очередь, не стоит давать детям до 5–6 лет, так как они могут содержать токсины и тяжёлые металлы, если их добывали в экологически неблагополучных зонах. 1

Перед введением любых морепродуктов в рацион ребёнка рекомендуется проконсультироваться с педиатром.