Почему крем из сметаны со сгущенкой быстро портится при хранении?

Крем из сметаны со сгущёнкой может быстро портиться при хранении по нескольким причинам:

• Высокая жирность. www.iamcook.ru Чем выше жирность крема, тем быстрее он портится. www.iamcook.ru
• Негерметичная упаковка. www.iamcook.ru Хранение крема открытым ускоряет его высыхание и потерю свежести. www.iamcook.ru
• Неправильные условия хранения. 1000.menu Например, если сметану переморозили при доставке или хранили при неудачной температуре, то она, скорее всего, расслоится, и крем с ней не получится. 1000.menu
• Использование просроченных продуктов. 1000.menu Нельзя использовать для крема просроченную сметану. 1000.menu
• Наличие добавок. dzen.ru В составе крема могут быть ягоды, фрукты, сироп или консерванты, которые влияют на срок хранения. www.babyblog.ru dzen.ru

Чтобы крем дольше оставался свежим, его нужно хранить в холодильнике при температуре +2–6 °С в плотно закрытом контейнере. www.iamcook.ru dzen.ru