Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему крем чиз со сгущенкой становится более стабильным после добавления лимонного сока?

Вопрос для Поиска с Алисой

21 февраля

#КремЧиз #Сгущенка #ЛимонныйСок #СтабильностьКрема #КулинарныеСоветы #Рецепты

Почему крем чиз со сгущенкой становится более стабильным после добавления лимонного сока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Добавление лимонного сока делает крем-чиз со сгущёнкой более стабильным, потому что лимонный сок загущает сгущённое молоко. 300.ya.ru cooking.stackexchange.com

Это происходит из-за того, что при контакте с кислотами белки молока, в том числе казеин, сворачиваются и образуют непрерывную тонкую сетку, которая делает молоко твёрдым. cooking.stackexchange.com

300.ya.ru

dzen.ru

otvet.mail.ru

cooking.stackexchange.com

ovkuse.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?