Почему красный картофель реже зеленеет, чем белый?

Сорта картофеля с красной кожурой реже зеленеют, чем белые сорта, из-за разной чувствительности к свету. www.botanichka.ru fb.ru Обычно сорта с более плотной кожурой и более тёмным цветом клубней лучше противостоят воздействию света и дольше сохраняют свой природный вид. ogorodnik.ru

Позеленение картофеля происходит из-за воздействия солнечного света, что приводит к накоплению в клубнях соланина — опасного для здоровья вещества. fb.ru dom.mail.ru