Почему красная рыба темнеет при засолке с лимонным соком?

Нейро

На основе 5 источников

aif.ru

Слабосоленая, красная, домашняя. Как засолить горбушу или кету | Аргументы и Факты

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Help!!!!Повара и не только. Решила замариновать семгу в лимонном соке. Но она у меня побелела и без вкуса.

www.bolshoyvopros.ru

Соленая форель, семга, горбуша - как сохранить нормальный цвет при засолке?

vk.com

ᐉ Секреты цвета форели: от ручья до тарелки Почему при засолке форель не красная? Этот вопрос волнует многих.. 2024 | ВКонтакте

forum.guns.ru

Соленая форель, семга - как сохранить нормальный цвет? : Домашнее ...

Красная рыба темнеет при засолке с лимонным соком, потому что он обесцвечивает продукт. 2 Если хочется аромата лимона, то лучше воспользоваться его цедрой. 1
Также при засолке более 24 часов рыба может потерять свой яркий цвет и стать более бледной. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?