Почему крафтовое пиво дороже обычного

Несколько причин, по которым крафтовое пиво может быть дороже обычного:

• Небольшое производство. sfera.fm Крафтовое пиво выпускается небольшими партиями, что увеличивает себестоимость продукта. sfera.fm life.ru
• Использование дорогих или необычных ингредиентов. dzen.ru Как правило, для крафтового пива применяют импортный хмель, дрожжи и солод высокого качества, которые обходятся дороже, чем сырьё российского и белорусского производства, которое используют крупные компании. sfera.fm
• Укороченный срок годности. dzen.ru Для непастеризованного пива верхового брожения срок годности составляет от 3 до 6 месяцев, в то время как пиво низового брожения может храниться до двух лет. dzen.ru
• Затраты на упаковку, этикетку, доставку, оборудование. dzen.ru Это неизбежные этапы производства пива вне зависимости от объёма. dzen.ru
• Логистика. dzen.ru Крафтовое пиво, как правило, продают в районе изготовителя, что увеличивает транспортные расходы. dzen.ru
• Акцизы. dzen.ru В России акциз на пиво может быть выше себестоимости напитка. dzen.ru
• Наценка магазина и оптового поставщика. dzen.ru Изготовитель редко сам продаёт свою продукцию, чаще этим занимаются специализированные или сетевые магазины. dzen.ru Им нужно оплачивать аренду помещения, зарплату сотрудников и отпуск директора. dzen.ru