Почему крабовые клешни обычно продаются в вареном виде?

Крабовые клешни обычно продаются в варёном виде для удобства транспортировки. dzen.ru vk.com Варёно-мороженый продукт имеет больший срок хранения, что важно при доставке с Дальнего Востока. vk.com

Клешни варят сразу после вылова прямо на корабле или на берегу в рыболовецких станах. t.me Затем их замораживают, что обеспечивает хранение и транспортировку к точкам торговли. t.me