Почему корочку сыра бри важно оставлять при подаче?

Корочку сыра бри важно оставлять при подаче, потому что она съедобна и вкусна. dzen.ru Поверхность сыра опрыскивают белой плесенью, которая придаёт продукту дополнительный вкус и защищает от других потенциально вредных микроорганизмов. dzen.ru

Мягкий бри принято есть ложечкой, набирая мякоть и оставляя корочку. milk-west.ru Если корочка сыра не нравится, её допустимо срезать. www.kp.ru