Почему корн-доги получаются коричневыми при жарке?

Корн-доги могут получаться коричневыми при жарке из-за неправильного процесса приготовления. andychef.ru

Чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. andychef.ru Если появляются уголки теста, их следует аккуратно проглаживать лопаткой. andychef.ru

Также для получения плотной корочки золотистого оттенка в тесте без кукурузной муки может потребоваться крахмал. kylinariya.ru

Ещё одна возможная причина коричневого цвета корн-догов — передержка во время жарки. andychef.ru Кляр должен получиться золотистым, но не стоит передерживать его, иначе тесто внутри будет сырым. andychef.ru

Для получения более точного ответа на вопрос о причинах коричневого цвета корн-догов рекомендуется обратиться к рецепту и следовать рекомендациям по приготовлению.