Почему корейскую лапшу чапче принято подавать только по особым случаям?

Корейскую лапшу чапче принято подавать по особым случаям, потому что изначально она была частью придворной кухни и считалась праздничным блюдом. korshop.ru kimchicafe.ru

Во времена династии Чосон, начиная с XVI века, чапче было одним из обязательных блюд на торжествах и приёмах важных гостей. korshop.ru Придворные повара добивались, чтобы кушанье было красивым на вид, изысканным на вкус и максимально отображало всю роскошь дворцовой трапезы. korshop.ru

Сейчас, хотя блюдо стало доступнее, чапче по-прежнему готовят по торжественным случаям, например на юбилейных и свадебных столах. korshop.ru