Почему корейскую лапшу Булдак считают более острым блюдом, чем обычный рамен?

Корейскую лапшу «Бульдак» считают более острой, чем обычный рамен, из-за использования специального острого соуса. korshop.ru irecommend.ru

Соус для «Булдака» готовится из смеси жгучих специй, в том числе гочугару (хлопья корейского красного перца) и гочуджанг (корейская паста чили). irecommend.ru Эти ингредиенты придают лапше фирменный жар и глубину вкуса. irecommend.ru

Например, лапша Buldak Hot Chicken Flavor Ramen попала в список наиболее острых в мире — её жгучесть оценивалась в 4404 единицы по шкале Сковилла. korshop.ru