Копчёные шпроты остаются популярными на протяжении многих лет по нескольким причинам:

• Уникальный вкус. 2 Шпроты пропитываются аппетитным запахом в дыму ольховых или буковых опилок и приобретают фирменный золотистый цвет. 1
• Простота хранения. 2 Продукт укладывают в банки с растительным маслом, что делает его удобным для транспортировки и хранения. 2
• Универсальность. 2 Шпроты можно использовать как закуску, а также добавлять в салаты и вторые блюда. 1
• Ассоциация с праздниками и ностальгией. 2 В советский период шпроты были дефицитным и достаточно дорогим продуктом, поэтому появлялись на столе в основном по праздникам. 1