Нельзя однозначно сказать, почему консервные банки с завинчивающейся крышкой безопаснее обычной жестяной упаковки. Однако есть некоторые преимущества жестяных банок:

• Прочность. 3 Жестяные банки обычно изготавливаются из стали и обладают высокой прочностью, что позволяет защитить изделия от внешнего давления и ударов. 3
• Защита от света, воды и воздуха. 1 Стальная и алюминиевая упаковка обеспечивает полную защиту. 1
• Долговечность. 3 Жестяные банки безопасны для пищевых продуктов и подлежат вторичной переработке. 3

Однако у жестяных банок есть и недостатки: они подвержены коррозии, из-за чего возможны пищевые отравления металлами, содержащимися в швах и внутренних частях банок. 5 Кроме того, из-за частичного перехода металлов в содержимое консервов продукты могут приобретать специфический привкус и запах, особенно при длительном хранении. 5