Почему консервированная фасоль в жестяной банке хранится дольше, чем в стеклянной?

Консервированная фасоль в жестяной банке может храниться дольше, чем в стеклянной, благодаря свойствам самой тары. 4

Жестяные банки внутри покрывают лаком или эмалью, чтобы избежать окисления, а снаружи обрабатывают смазочным материалом, например, вазелином, чтобы защитить металл от коррозии. 4

Однако стоит учитывать, что срок годности консервов зависит и от других факторов, например, от условий хранения и соблюдения герметичности упаковки. 12