Почему компот из черемухи имеет терпкий вкус и как его можно смягчить?

Компот из черемухи имеет терпкий вкус, потому что ягоды черемухи обладают сладким, слегка терпковатым вкусом, при этом лишены кислоты. 1000.menu

Чтобы смягчить вкус компота, можно добавить другие кислые ягоды, например чёрную или красную смородину, вишню. 1000.menu Также для приготовления напитка часто используют лимонную кислоту. kulinarenok.ru

Ещё один вариант — использовать красную черёмуху, она менее терпкая и более сладкая, чем её собратья. kulinarenok.ru