Почему колбаса пепперони приобрела такой красный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Колбаса пепперони приобретает ярко-красный цвет из-за добавления различных видов перца, включая паприку. www.yahoo.com

Кроме того, красноватому цвету пепперони способствует обработка нитратами или нитритами, которые вступают в реакцию с гемом в миоглобине белковых компонентов мяса. ru.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?