Кокосовый мусс часто используется в кондитерском производстве по нескольким причинам:

• Интересный вкус. 2 Кокосовые сливки, из которых делают мусс, обладают ярким и насыщенным вкусом. 2
• Удобство в работе. 2 Кокосовые сливки хорошо взбиваются и превращаются в плотные кремы и ганаши, которые подходят для кондитерских изделий. 2
• Возможность экспериментировать с формой продукта. 2 Муссовые десерты позволяют фантазировать и экспериментировать с формой продукта. 2
• Сочетаемость с другими ингредиентами. 4 Кокосовый мусс хорошо сочетается с яблочными, грушевыми, цитрусовыми начинками, а также со сливочной карамелью и орехами. 4