Почему кокосовое молоко может менять вкус блюд?

Кокосовое молоко может менять вкус блюд, потому что придаёт им оригинальный и экзотический вкус. www.good-cook.ru

Некоторые примеры влияния кокосового молока на вкус блюд:

• Соусы. www.good-cook.ru Кокосовое молоко может смягчать острые восточные соусы с добавлением перца чили и других приправ. www.good-cook.ru
• Супы. www.good-cook.ru Пикантная сладость кокосового молока балансирует мощные рыбные или мясные бульоны, делая вкус более оригинальным. www.good-cook.ru
• Вторые блюда. www.good-cook.ru Кокосовое молоко иногда добавляют в рис или другие крупы, чтобы придать специфический кокосовый вкусовой оттенок. www.good-cook.ru
• Десерты. www.good-cook.ru В некоторых случаях коровье молоко можно заменить кокосовым, что придаёт десертам особый вкус. www.good-cook.ru

При этом кокосовое молоко считается универсальным ингредиентом, который одинаково хорошо сочетается как с солёными, так и с сладкими блюдами. www.tastingtable.com