Кокосовая стружка не считается натуральным загустителем в выпечке, но её добавляют в торты, пирожные, рулеты, печенья в качестве ароматной начинки и украшения изделий. 34

Кокосовая стружка питательный продукт, насыщенный полезными жирами. 45 В ней сохраняются все полезные свойства кокоса, а калорийность больше в 1,5 раза, чем у свежего кокоса. 45