Почему кофейни и рестораны быстрого питания не оставляют некоторые позиции из сезонного меню на весь год (например, сироп к кофе в KFC)?

Кофейни и рестораны быстрого питания не оставляют некоторые позиции из сезонного меню на весь год, например, сироп к кофе в KFC, для того, чтобы поддерживать интерес клиентов и привлекать новых посетителей. spark.ru shop.tastycoffee.ru

Со сменой времён года меняются и вкусовые предпочтения покупателей. dzen.ru Например, летом это прохладительные кофейные и некофейные напитки, а зимой — согревающие. spark.ru

Также введение сезонного меню позволяет:

• Увеличить продажи. dzen.ru shop.tastycoffee.ru За сезонный продукт гость обычно готов заплатить больше. dzen.ru
• Выделиться на фоне конкурентов. dzen.ru Позиции сезонного меню отличаются у разных заведений. dzen.ru
• Сократить расходы. spark.ru Позиции, изготовленные из сезонных продуктов, как правило, дешевле несезонных альтернатив. spark.ru