Кофеин содержится в разных продуктах питания, потому что он синтезируется растениями для защиты от насекомых, поедающих листья, стебли и зёрна, а также для поощрения опылителей. 3

Некоторые источники кофеина:

• Кофейные зёрна. 1 Основной источник стимулятора, из которого готовят кофе. 1
• Листья чая. 1 Чёрный и зелёный чай выступают источниками кофеина, хоть и в меньших количествах. 1
• Листья падуба парагвайского (мате). 23 Тонизирующий напиток мате из листьев падуба парагвайского имеет в составе от 50 до 75 мг кофеина на 200 мл готового настоя. 2
• Ягоды гуараны. 1 Ягоды гуараны являются мощным источником этого активного вещества и часто используются в энергетических добавках и напитках. 1
• Какао-бобы. 1 Какао-бобы, из которых изготавливают шоколад, содержат кофеин, хотя и в небольших количествах. 1