Вопросы к Поиску с Алисой
Кофе эспрессо принято подавать сразу после приготовления, потому что при остывании напиток теряет аромат и вкус. food.ru
Особенно это касается некоторых сортов эспрессо, которые сильно распадаются и становятся хуже, когда остывают. russianbarista.ru