Вопросы к Поиску с Алисой
Кнели варят, а не жарят, потому что для их приготовления используют мелкомолотое мясо, из которого после измельчения формируют полужидкий фарш. ru.wikipedia.org eda.ru
Такой способ приготовления характерен для большинства блюд из мелкомолотого мяса. ru.wikipedia.org svetorusie.livejournal.com