Почему клубника не может храниться долго?

Несколько причин, почему клубника не может храниться долго:

• Избыточная влажность. dzen.ru Плесень любит тёплую и сырую среду, а ягоды, набитые водой, — идеальный дом для спор. dzen.ru
• Удаление чашелистиков. openkitchen.eda.yandex В это место попадают бактерии, что сокращает срок годности. openkitchen.eda.yandex Поэтому клубнику нужно хранить с чашелистиками, а удалять их — только перед употреблением. openkitchen.eda.yandex
• Обработка нитратами. openkitchen.eda.yandex Нитраты, которыми обрабатывают ягоду, очень быстро трансформируются в нитриты, а это вредные канцерогены. openkitchen.eda.yandex Поэтому покупную клубнику не рекомендуется хранить больше двух суток. openkitchen.eda.yandex
• Перепады температуры. www.kp.ru При температуре выше +10 °С срок хранения составляет не больше 2 дней. www.kp.ru Чем меньше перепадов температуры, тем лучше сохранятся ягоды. www.kp.ru

Чтобы продлить срок хранения клубники, рекомендуется правильно выбирать ягоды, использовать подходящую упаковку, регулярно перебирать клубнику и хранить её отдельно от других продуктов. openkitchen.eda.yandex lady.mail.ru