Почему клецки в разных кухнях готовят из разных видов теста?

В разных кухнях клецки готовят из разных видов теста, потому что существуют различные рецепты и традиции приготовления этого блюда. food.ru www.gastronom.ru

Например, в западных областях Беларуси клецки готовят из картошки с добавлением манки или других мелких круп. vk.com В некоторых странах к базовым ингредиентам для теста на клецки добавляют молоко, иногда специи, сыр. vk.com

Также существуют варианты из муки — пшеничной или гречневой, манной крупы, сырого или отварного картофеля, сыра. food.ru Например, приверженцы здорового питания предпочитают готовить клецки из цельносмолотой кукурузной муки или пшеничных отрубей. food.ru

Ещё одна причина разнообразия рецептов — появление новых идей о начинке для клецок. bonduelle.ru Например, в Белоруссии в середину каждой клецки вдавливают кусочек сала, чтобы они получились более сочными. www.gastronom.ru