Почему классический тартар готовится из яичных желтков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Яичный желток в классическом тартаре необходим для скрепления мясной массы, не даёт блюду развалиться. sunmag.me www.gdebar.ru

Это связано с тем, что тартар готовят из сырого мяса, а желток хорошо сцепляет его. sunmag.me openkitchen.eda.yandex

sunmag.me

dzen.ru

www.chefmarket.ru

openkitchen.eda.yandex

www.gdebar.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?