Клафути принято выпекать в керамических формах, потому что они оптимальны для приготовления этого десерта. 2
Использование тонких металлических форм для запекания может привести к тому, что у клафути обгорят края ещё до готовности. 34 Силиконовые формы тоже не подходят для приготовления клафути. 34
Кроме керамических, для клафути можно использовать стеклянные формы для выпечки, порционные рамекены или чугунную сковороду. 4