Почему кинза является одним из самых популярных ингредиентов в азиатских соусах?

Кинза (кориандр) — популярный ингредиент в азиатских соусах, потому что обладает ярким ароматом с цитрусовыми и пряными нотками, что делает её востребованной в кухнях Латинской Америки, Азии и Средиземноморья. www.ixbt.com

Некоторые особенности, которые делают кинзу подходящей для приготовления соусов:

• Подходит для блюд, где важна свежесть вкуса. www.ixbt.com Кинзу добавляют в конце приготовления или перед подачей. www.ixbt.com
• Хорошо сочетается с морепродуктами, мясом, овощами. www.ixbt.com
• Способность сгущать соусы. vc.ru Когда кориандр измельчают вместе с другими ароматическими плодами, его волокнистая шелуха хорошо поглощает воду и отлично сгущает соусы. vc.ru

Кинза известна со времён Древней Греции, что делает её одной из древнейших известных пряностей в истории. 77.rospotrebnadzor.ru