Почему кинза считается одной из самых подходящих трав для мясных соусов?

Кинза считается подходящей травой для мясных соусов, потому что придаёт им особую нотку вкуса, которая может быть как освежающей, так и пикантной. lesan-dent.ru

Зелень кинзы обладает цитрусово-перечным вкусом, который хорошо освежает блюдо. povar.ru В отличие от более нейтральной петрушки, листья кинзы способны добавить дерзкий вкус мясу. povar.ru

Кроме того, кинза хорошо сочетается с другими ингредиентами, такими как лимонный сок, чеснок и перец, что делает её универсальной приправой. lesan-dent.ru

Также кинза хорошо сочетается с тяжёлой мясной пищей, так как благоприятно влияет на пищеварение. www.povarenok.ru