Почему кешью имеет сладкий вкус, хотя считается орехом?

Кешью обладает слегка сладковатым вкусом из-за условий, в которых он выращивается. thekitchencommunity.org Различия в почве, климате и методах обработки, обусловленные географическим происхождением, придают орехам особые вкусовые качества. thekitchencommunity.org

При этом технически кешью не являются орехами, а ботанически классифицируются как семена. vegan-rocks.firebaseapp.com Их часто относят к орехам из-за общих питательных и кулинарных свойств с другими настоящими орехами. vegan-rocks.firebaseapp.com