Почему кефир имеет срок годности от 5 до 14 дней?

Срок годности кефира от 5 до 14 дней зависит от консервантов, которые могут быть в него добавлены. santreyd.ru Разные производители используют отличающиеся по дозировке добавки, из-за которых срок хранения кефирного продукта может увеличиться. santreyd.ru

Также на срок годности кефира влияют условия и стерильность производства, температура хранения и целостность упаковки. santreyd.ru

Например, натуральный кефир, состоящий только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий, обычно хранится 10–14 дней. vk.com Если указан больший срок, то, скорее всего, кефир изготовлен из растительных жиров. vk.com