Почему катлама считается альтернативой хлебу в традиционной кухне Центральной Азии?

Катлама считается альтернативой хлебу в традиционной кухне Центральной Азии, потому что её готовят из пшеничной муки, замешанной на воде без добавления дрожжей. 1000.menu

Катлама — это слоёная лепёшка, которую обжаривают на сковороде или запекают в духовке. ovkuse.ru gotovim-doma.org Её часто подают к столу вместо хлеба, а также готовят с разнообразными начинками: мясом, овощами, зеленью или сыром. www.bolshoyvopros.ru ovkuse.ru