Картофель считают исконно белорусским блюдом, потому что он прочно вошёл в кулинарный быт белорусов и стал одним из национальных продуктов. 1

Картофель появился на территории современной Беларуси в середине XVII века, когда земли входили в состав Речи Посполитой. 4 Корнеплод прижился, так как был неприхотлив и хорошо рос на скудных белорусских болотистых почвах. 1

В белорусском языке за картофелем закрепилось название «бульба» — от лат. Bulbus, что значит «клубень» или «луковица». 4

Картофель стал частью белорусской кухни, из него готовили различные блюда, такие как драники, клецки, колдуны, картофельные запеканки и другие. 5