Несколько причин, по которым картофель может становиться рыхлым при варке в микроволновке:

• Отсутствие влаги. 1 Перед приготовлением картофель нужно тщательно промыть, но не промокать насухо. 1 Слой влаги поможет овощу прожариться равномерно. 1 Также можно добавить чайную ложку воды на дно миски перед включением микроволновой печи. 1
• Недостаток отверстий в картофеле. 1 Каждую картофелину нужно проткнуть вилкой со всех сторон. 1 Если не сделать этого, давление и высокая температура могут привести к взрыву овоща в микроволновой печи. 1
• Отсутствие крышки. 5 Миску с картофелем следует накрыть полиэтиленовой плёнкой, чтобы пар не выходил из неё. 1 Это также поможет овощу равномерно развариться. 1

Чтобы картофель не становился рыхлым, можно варить его в кислой воде, добавляя немного уксуса или лимонной кислоты. 3