Почему картофель долго сохраняется при приготовлении confit?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Картофель долго сохраняется при приготовлении методом конфи, потому что при этом способе продукт готовится в большом количестве собственного жира, который препятствует проникновению воздуха и порче. www.simplyrecipes.com

Главная цель метода конфи — чтобы постепенно всю влагу в продукте заменило масло (жир/сироп), в результате продукт стал очень нежным, буквально тающим во рту. yandex.ru

rutube.ru

vk.com

www.simplyrecipes.com

yandex.ru

www.edimdoma.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?