Почему картофель Amflora используется в пищевой промышленности?

Картофель Amflora не используется в пищевой промышленности, он предназначен для промышленного применения, в частности для производства крахмала, который используется в химической промышленности для изготовления глянцевой бумаги, текстиля и различных клеевых составов. rg.ru en.wikipedia.org

Это связано с тем, что в результате генетической модификации картофель Amflora почти исключительно вырабатывает амилопектин, который наиболее полезен в промышленности. en.wikipedia.org