Карпаччо из тунца считается безопасным блюдом, несмотря на использование сырой рыбы, потому что тунец не содержит паразитов и поэтому не вызывает опасений в плане безопасности. 5

Однако, так как блюдо готовится из сырой рыбы, важно быть уверенным в качестве и свежести продукта. 3 Если есть сомнения, можно обработать рыбу морозом, что сделает её безопасной для употребления. 3

Также рекомендуется готовить карпаччо из тунца непосредственно перед подачей, чтобы обеспечить самый свежий вкус и текстуру. 4