Почему кармин используется в производстве пищевых продуктов?

Кармин используется в производстве пищевых продуктов из-за его свойств как натурального красителя. dzen.ru www.novochag.ru

Некоторые преимущества применения кармина:

• Устойчивость к нагреванию и свету. dzen.ru Краситель не выцветает. dzen.ru
• Насыщенный цвет. dzen.ru Кармин даёт продуктам насыщенный розовый или красный оттенок. dzen.ru www.novochag.ru
• Считается альтернативой синтетическим красителям. dzen.ru www.novochag.ru

Кармин применяют в производстве кондитерских изделий, молочных продуктов, соков, газированных напитков, сиропов, колбас и других продуктов. www.ixbt.com

При этом у некоторых людей кармин может вызывать аллергию. dzen.ru Производители обязаны указывать его в составе продуктов как E120 или «кармин». dzen.ru