Почему карамельный колер считается одним из самых распространенных красителей в пищевой промышленности?

Карамельный колер (пищевая добавка Е150) считается одним из самых распространённых красителей в пищевой промышленности по нескольким причинам:

• Широкий спектр применения. atamanchemicals.com Карамельный колер используют для усиления естественного цвета, исправления цветовых вариаций и замены цвета, который теряется под действием света во время обработки и хранения пищевых продуктов. atamanchemicals.com
• Устойчивость к различным воздействиям. eurosnab.com Краситель устойчив к нагреву (до 150 °С), воздействию прямых солнечных лучей (практически не проявляет выцветания), изменению рН среды. eurosnab.com
• Высокая микробиологическая стабильность. eurosnab.com Так как карамельный колер производится при очень высоких температурах и имеет высокую плотность, он не поддерживает развитие микроорганизмов. eurosnab.com
• Безопасность. atamanchemicals.com После многих лет исследований было доказано, что карамельный краситель безопасен и эффективен в различных пищевых продуктах с небольшими ограничениями дозировки. atamanchemicals.com