Почему капуста, квашенная по лунному календарю, получается вкуснее обычной?

Существует мнение, что вкусовые качества квашеной капусты зависят от фазы Луны. dzen.ru regions.ru

Согласно этим убеждениям, на растущей Луне капуста получается упругой, сочной и хрустящей, на убывающей — мягкой и чрезмерно кислой. regions.ru Во время полнолуния и новолуния квасить овощи не рекомендуется — готовая заготовка может горчить или быстро испортиться. regions.ru

Также считается, что наиболее подходящим периодом для квашения являются дни убывающей Луны, особенно когда она проходит через знаки Тельца, Овна, Козерога и Стрельца. news.ru Эти дни способствуют активному и правильному брожению, развитию полезных молочнокислых бактерий и формированию неповторимого вкуса. news.ru

Следует помнить, что влияние фаз Луны на вкусовые качества блюд не имеет научного обоснования.