Почему калорийность персика значительно ниже, чем у других фруктов с таким же размером?

Калорийность персика ниже, чем у некоторых других фруктов, потому что в нём содержится много влаги: до 80% массы фрукта — вода. 4

Например, в 100 г персика — 39 ккал, в то время как в такой же порции абрикосов — 48 ккал, а нектаринов — 44 ккал. 3