Почему калорийность готовых блюд может отличаться от указанной на упаковке

Калорийность готовых блюд может отличаться от указанной на упаковке по нескольким причинам:

• Ошибки в данных. yandex.ru Расчёты ведутся по усреднённым показателям пищевой ценности, но при производстве могут быть отступления от рецептуры и технологии. yandex.ru Например, в полуфабрикатах часть мяса могут заменить салом или свиной шкуркой, из-за чего продукт будет перенасыщен жиром. yandex.ru
• Способ приготовления. www.verywellfit.com Добавление масла или соусов в пищу увеличивает количество калорий. www.verywellfit.com Также способ приготовления может изменить усвояемость калорий. www.verywellfit.com
• Влияние на пищеварение. www.verywellfit.com Способ, которым тело переваривает пищу, может изменять количество поглощаемой энергии. www.verywellfit.com Это индивидуально для каждого человека. rg.ru
• Изменение веса продукта. pikabu.ru В процессе приготовления продукт почти всегда изменяет свой вес из-за содержания воды: либо отдаёт её, и вес уменьшается, либо впитывает, и конечный вес увеличивается. pikabu.ru

По данным FDA, калорийность упакованного пищевого продукта может отличаться от указанной на этикетке до 20%. www.verywellfit.com