Почему калорийность фастфуда с белым куриным мясом ниже, чем с красным?

Калорийность фастфуда с белым куриным мясом ниже, чем с красным, из-за разницы в содержании жира и калорий в разных частях курицы. nasha.severnaya.ru vc.ru

Белое мясо (грудка и спинка) содержит меньше калорий и жира. nasha.severnaya.ru Например, в 100 граммах филе грудки — 110 ккал и 3 грамма жира. nasha.severnaya.ru

Красное мясо (бёдра и голени) имеет более высокую калорийность и содержание жира. nasha.severnaya.ru vc.ru Так, в 100 граммах филе бедра — 220 ккал и 17 граммов жира. nasha.severnaya.ru

При этом стоит учитывать, что на калорийность блюд могут влиять и другие факторы, например способ приготовления (жареное мясо и гриль имеют более высокую калорийность) и наличие дополнительных ингредиентов (специи и маринады). mrshaur.ru