Кабачки становятся водянистыми после измельчения, потому что содержат много воды. 3
Чтобы избавиться от лишней влаги, рекомендуется после измельчения кабачков отжать их руками или с помощью марли. 5 Также можно посолить натёртую массу и оставить на 10–15 минут, чтобы соль вытянула воду. 25