Почему итальянский регион Ломбардия славится самыми вкусными ризотто?

Несколько причин, почему итальянский регион Ломбардия славится вкусными ризотто:

• Географические особенности. italy_vade_mecum.tilda.ws Плодородные почвы и большие пастбища Ломбардии создали прекрасные условия для разведения животных и выращивания риса, что сделало ризотто коронным блюдом региона. italy_vade_mecum.tilda.ws
• Влияние разных народностей. italy4.me На формирование кулинарных традиций Ломбардии оказало влияние множество народностей, населявших в разные эпохи земли северной Италии: кельтов, римлян, австрийцев, испанцев, французов. italy4.me Это создало неповторимый симбиоз национальных культур и способствовало появлению колоритных блюд, в том числе ризотто. italy4.me
• Использование местных продуктов. www.vinegrette.ru В Ломбардии популярны мясные и молочные продукты, а также рис, который стал одним из главных продуктов рациона региона. www.vinegrette.ru italy4.me
• Древние рецепты. dzen.ru В Ломбардии используются древние рецепты, которые переходили из уст в уста на протяжении сотен лет. dzen.ru Блюда отличаются от любой другой европейской кухни не только используемыми продуктами, но и историей, которую способно поведать каждое из них. dzen.ru