Почему испанские евреи сделали альмойшавену одним из главных праздничных десертов?

Испанские евреи сделали альмойшавену одним из главных праздничных десертов, потому что на протяжении многих веков готовили её в честь особых событий и торжеств. receptiki.top

Альмойшавена стала символом еврейской кухни и культуры, её рецепт передавался из поколения в поколение. receptiki.top

Кроме того, есть традиция, что альмойшавену готовят в сезон от праздника Сан-Антонио (17 января) до Карнавала (февраль-март) и подают в четверг, поскольку раньше выпекали в четверг Великого поста. yagazeta.com